商品の特徴 料理人・道場六三郎の食味評価により、精米状態を決定しプログラム化。 マイコン制御で「高速」「中速」「低速」３段階に精米スピードを自動減速。 うるち米を10種類のお米（みがき米・白米・胚芽米・8分・7分・6分・5分・4分・3分・2分づき米）に精米 「みがき米」機能は、白米をさらに磨き上げることで、表面の糠層を取り去り美味しくいただけるモードです。 玄米・白米からそれぞれ「無洗米」に仕上げます。 「フレッシュモード」では、古くなったお米の酸化した部分を取り除き、本来の白米の香り・味を蘇らせます。 前回使用時の設定を記憶するメモリ機能つき。 ぬかボックス、精米かごなどは取り外しが簡単で、お手入れも楽々。 スマート&コンパクト！和にも洋にもフィットするデザイン。ライフスタイルに合わせて選べるボディーカラーはレッド(Red)、ブラック(Black)、ホワイト(White)の3色 お米は精米した時点から劣化(酸化)し始めます。備蓄や保管している間に表面が酸化してしまったお米表面の酸化部分を削る事で再度精米し、美味しくいただくことが出来ます。(表面を削りますので、お米は小さくなります。)